Traiteur pour inauguration
à Montpellier
Un cocktail pensé pour que vos invités circulent, découvrent les lieux et échangent autour de votre ouverture.
Recevoir sans interrompre la découverte du lieu
Pour votre inauguration à Montpellier, nous préparons un cocktail qui laisse vos invités circuler et échanger. Comptez 8 à 10 pièces par personne pour un apéritif d'1 h, ou 12 pièces pour 1 h 30. Nous précisons le choix des pièces, des boissons et de l'équipe de service dans un devis gratuit envoyé sous 24 h.
- pièces par personne pour un apéritif d'1 h
- 8 à 10
- par personne pour un apéritif d'1 h 30
- 12 pièces
- généralement pour servir un cocktail jusqu'à 60 invités
- 2 personnes
- pour recevoir un devis gratuit
- 24 h
Choisir le rythme de l'inauguration
Le format dépend du temps pendant lequel les invités restent sur place et de la place accordée au cocktail dans le programme.
| Scénario | Durée du cocktail | Pièces par personne | Usage |
|---|---|---|---|
| Accueil bref | 1 h | 8 à 10 pièces | Accompagner la visite et les échanges |
| Réception prolongée | 1 h 30 | 12 pièces | Laisser davantage de temps à la convivialité |
| Réception qui remplace le dîner | 1 h 30 à 2 h | 18 pièces | Prévoir un vrai format dînatoire |
Nous adaptons le cocktail à la visite, aux prises de parole et à la circulation dans votre lieu.
Des pièces adaptées à un accueil debout
Lors de votre inauguration, les invités se déplacent et échangent. Nous proposons des pièces cocktail individuelles faciles à déguster debout : mini tielles, mini pissaladières, macarons chèvre, figue et thym, accras ou mini pâtisseries.
Pour 1 h 30, comptez 5 pièces froides, 5 chaudes et 2 sucrées par personne. Cette répartition rythme le service sans transformer la réception en repas assis.
Présentation et image de marque
Nous précisons avec vous la mise en place du buffet, le nappage et la décoration. Le choix des pièces et le rythme du service accompagnent la découverte du lieu et l'image que vous souhaitez donner à vos invités.
Notre cuisine est méditerranéenne, avec des inspirations caribéennes ; vous pouvez demander des options végétariennes, vegan, sans gluten et halal.
Prévoir le service au devis
Pour un cocktail servi, nous prévoyons généralement 2 personnes jusqu'à 60 invités, 3 de 61 à 100 et 4 de 101 à 200. Nous détaillons le personnel et la livraison sur des lignes distinctes du devis.
Prévoyez 10 jours ouvrés pour moins de 50 personnes et 3 semaines à partir de 50 personnes.
Inauguration de 60 invités en 1 heure
Exemple d'accueil bref autour de la visite d'un nouveau lieu professionnel.
- Format
- Cocktail apéritif court d'1 h
- Pièces
- 8 à 10 × 60 = 480 à 600 pièces
- Équipe de service
- 2 personnes jusqu'à 60 invités
- Délai conseillé
- 3 semaines à partir de 50 personnes
Le nombre exact de pièces, la sélection et le personnel sont ajustés dans le devis.
Questions fréquentes : inauguration
Pour aller plus loin
Traiteur entreprise
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Choisir le nombre de pièces et le service d'une réception professionnelle.
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Les temps de restauration d'une journée professionnelle.
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Un cocktail autour d'une présentation.
Voir la pageCocktail dînatoire
Une formule debout qui remplace le dîner.
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Indiquez-nous la date, le lieu, le programme et le nombre d'invités. Nous vous répondons avec un devis gratuit sous 24 h.
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